Os sabores e o clima de boteco marcam presença em uma série de novidades que o Bar do Preto lança neste mês. A casa, localizada no Cristo Rei, está com cardápio novo e ampliou a programação com a Quinta de Leve, noite dedicada ao lado mais gastronômico e descontraído do bar. Todas as quintas-feiras, o evento apresenta promoções no cardápio e música ao vivo, embalada pelo pagode e pelo samba.
O novo cardápio foi criado pelo chef Lucas Krebs, que realizou uma consultoria para reformular a gastronomia da casa. “Apresentamos uma comida que mistura a essência da gastronomia de boteco brasileira com uma leitura contemporânea, mas sem gourmetizar. A pegada é descontraída, assim como a proposta da casa, mas com bastante sabor e estrutura”, conta o chef. “Temos desde clássicos, como a carne de onça, até releituras, como o torresmo em rolo, servido com batata ao molho lemon pepper, geleia de pimenta com abacaxi e vinagrete.”
Um dos carros-chefes da cozinha, o torresmo em rolo ganha destaque nas promoções da Quinta de Leve. Desde às 19h, quando a casa abre, até as 21h, a iguaria tem desconto: a porção individual passa de R$ 39 para R$ 25, enquanto a grande vai de R$ 74 para R$ 49. Na mesma faixa de horário, outras promoções tomam conta do bar: chope Anbier a R$ 8; caipirinhas, Cuba Libre e Gin Tônica a R$ 20; e Jack n’ Coke, Aperol Spritz e Gin Tropical a R$ 25.
Cardápio
Tradição e inovação também se encontram em outros pratos do cardápio. Nessa linha, o chef Lucas destaca opções como o pastelzinho de feira, porção que traz pastéis com dois tipos de recheio: cupim desfiado com vinagrete e uma combinação de queijos muçarela e coalho. Acompanhada de melado e vinagrete, a porção com seis unidades custa R$ 39. Já o bolinho de linguiça é preparado com o embutido do tipo Blumenau, empanado e frito, e servido com geleia de pimenta. A porção com seis unidades custa R$ 35,90.
Dadinho de tapioca com geleia de goiabada (R$ 35,90) e batata frita com cupim desfiado, vinagrete e maionese de pimenta (R$ 39) são outras entradas que chamam a atenção e podem ser compartilhadas.
Uma seleção de sanduíches e hambúrgueres completa o cardápio. Entre eles, o Sanduba O Desfiado é uma homenagem ao clássico lanche de boteco, feito com pão “molhado”: uma baguete que absorve o caldo do cupim desfiado. Leva também cebola, vinagrete, alface e maionese de alho. Servido com batatas fritas, custa R$ 39,90. Outro ícone botequeiro, o pão com bolinho da casa é preparado no pão estilo brioche e custa R$ 25,90. O Burguer Tradicional e o Burguer do Preto, este com um toque de bacon caramelizado e torresmo de pipoca, custam R$ 35,90 e R$ 45,90, respectivamente.
Feijoada
Inaugurado em fevereiro de 2023, o Bar do Preto nasceu como desdobramento de uma despretensiosa feijoada entre amigos no “quintal da casa do Preto”, residência de Alexandre Leal, o Preto, um dos sócios. A feijuca, cuja primeira edição foi realizada em 2017, ganhou corpo e se transformou em uma das festas de samba e pagode mais badaladas de Curitiba, inspirando seus idealizadores a criar o bar.
Desde então, a feijoada segue como um dos carros-chefes do Bar do Preto. Preparada com a receita completa, é servida no sistema de buffet livre, exclusivamente no almoço de sábado, do meio-dia às 15h. O preço é de R$ 39,90 por pessoa para compra antecipada ou R$ 49,90 na hora. Recentemente, a casa lançou uma opção que inclui feijoada e consumo livre de chope e caipirinha de limão até as 16h, por R$ 99. Os ingressos podem ser comprados pelo site: pensanoevento.com.br/bardopreto.
Bar do Preto
Funcionamento: Quinta-feira das 19h à meia-noite; Sexta-feira das 19h às 3h; sábado do meio-dia às 2h.
Endereço: Av. Nossa Senhora da Penha, 148 – Cristo Rei, Curitiba – PR
Reservas: (41) 99222-5656
Instagram: www.instagram.com/obardopreto/
