O restaurante Romeo Cucina, no Batel, inicia uma nova fase inspirada na essência da gastronomia italiana. Recentemente integrado ao mesmo grupo dos restaurantes Maria Eugênia e Ichigo Ichie, o espaço estreia um cardápio assinado pelo premiado chef italiano Simone Brunelli em parceria com o colega Thiago Abduch. A novidade vem acompanhada de uma repaginação na arquitetura e de outras mudanças que reforçam a conexão da casa com a cultura, os sabores e o estilo de vida do país da bota.
Fundado há cinco anos, o Romeo Cucina desde maio conta com novos sócios. Os empresários Junior Marcondes, Lyana Lustosa, Fernando Donabella e Jean Pierre Lobo – responsáveis pela criação do Maria Eugênia — adquiriram participação no Romeo, ao lado de um dos empreendedores originais da casa, Thiago Colle. Junior e Lyana também são os fundadores do restaurante Ichigo Ichie, premiado nacionalmente como um dos melhores do país – pelo segundo ano consecutivo, ficou entre os 50 melhores estabelecimentos do país pelo ranking da revista Exame Casual 2026.
Em busca de uma gastronomia italiana mais autêntica, os empresários trouxeram de volta a Curitiba Simone Brunelli, que já atuou por aqui no Terra Madre e no La Varenne. Ele trabalha, desde o início de junho, numa consultoria para desenvolver a nova proposta gastronômica do restaurante, em parceria com Thiago Abduch. Este, por sua vez, também é chef do Maria Eugênia.
RAÍZES ITALIANAS
Italiano de Cesenatico, cidade costeira banhada pelo Mar Adriático na região da Emília-Romanha, Brunelli mora no Brasil há 14 anos. Antes, passou por diversos restaurantes na Europa, incluindo o Azurmendi, em Bilbao, na Espanha, premiado com três estrelas pelo Guia Michelin. Nessa fase internacional da carreira, também atuou em estabelecimentos reconhecidos na Austrália e nos Estados Unidos, além da Itália. Seu primeiro trabalho em cozinhas brasileiras foi no Gero, do Grupo Fasano, em São Paulo.
Brunelli começou a cozinhar em casa, ao lado da avó, a nonna Agostina. Nascido entre o oceano, o interior e as montanhas dos Apeninos, desenvolveu uma cozinha italiana que transita com naturalidade entre ingredientes da terra e do mar. Essas raízes formam a essência do novo menu, como conta o chef, que atualmente mora em Maraú, no sul da Bahia, onde mantém um restaurante.
TRADIÇÃO À MESA
“Procuramos trazer ao cardápio toda a experiência sensorial, o sabor e a diversidade da culinária italiana. Para isso, partimos de massas e molhos que são grandes clássicos, mas também revisitamos receitas tradicionais com um olhar mais contemporâneo”, explica Brunelli. “Em ambos os casos, a apresentação dos pratos é moderna, mas sempre preservando a italianidade da comida.”
Nessa proposta, as massas, frescas ou secas — todas produzidas na casa — são protagonistas do cardápio. Entre as opções estão o Spaghetti alla Carbonara, o Bottoni Verdi (ravióli de espinafre com brie, parmesão e sálvia) e o Agnolotti alla Boscaiola (massa recheada com costela, ragù de cogumelos e guanciale), com preços entre R$ 95 e R$ 110. Também ganham destaque duas receitas de família de Brunelli: a Lasagna alla Bolognese e o Polpettini della Nonna (bolinhas de carne com Pappardelle alla Puttanesca), ambas a R$ 105.
CARNES E FRUTOS DO MAR
Os pratos principais incluem ainda cortes nobres de carne, como o Entrecot com risoto de pupunha (R$ 139), o Filetto di Manzo (mignon com risoto de cogumelos, R$ 149) e o Stinco e Polenta (carne bovina cozida lentamente no vinho, servida com osso e polenta), por R$ 218, para duas pessoas.
Já os apreciadores dos sabores do mar encontram opções como o Risotto Frutti di Mare (com peixe, polvo, lula, camarão e mexilhão), o Linguini Frutti di Mare, preparado com os mesmos frutos do mar, e o Pesce del Giorno (peixe fresco em crosta, servido com legumes grelhados e purê de couve-flor). Nesses pratos, os preços variam de R$ 94 a R$ 119.
ENTRADAS E SOBREMESAS
As entradas e sobremesas também traduzem a diversidade da gastronomia italiana. Entre as opções para começar a refeição estão a Melanzane alla Parmigiana (berinjela à parmegiana), o Vitello Tonnato (finas fatias de vitelo selado com emulsão de atum e focaccia da casa) e o Cacciucco alla Livornese (tradicional caldo quente de frutos do mar). As entradas custam entre R$ 42 e R$ 52.
Para encerrar a refeição, o menu oferece sobremesas como o Tiramisù (pão de ló, café e mascarpone), a Pavlova e Amarena (merengue crocante com gelato) e o Cremoso al Cioccolato (mousse de chocolate e avelã, brownie e laranja). Os preços variam de R$ 36 a R$ 42.
Completando a renovação do Romeo Cucina, a casa também recebeu nova ambientação, mais acolhedora e sintonizada com a nova proposta, com design de interiores da arquiteta Karolinna Venturi. Ela também assinou o projeto do Ichigo Ichie.
Romeo Cucina
Endereço: Av. Vicente Machado, 975 – Batel, Curitiba – PR
Reservas exclusivamente pelo WhatsApp (41) 3154-4834
Siga: www.instagram.com/romeo.cucina/
