O Cão Véio, gastropub criado pelo chef Henrique Fogaça em parceria com o músico Fernando Badauí, vocalista da banda CPM 22, apresenta novidades em seu cardápio nas duas unidades de Curitiba. A atualização traz novos sanduíches, pratos para compartilhar, sobremesa e coquetéis autorais, mantendo a proposta da casa de unir gastronomia criativa, ambiente descontraído e referências da cultura rock. Além das novidades no menu, a unidade da Rua da Música passa a oferecer também um cardápio de almoço executivo, ampliando as opções para quem busca uma refeição completa durante a semana.
Entre os destaques do cardápio está o Jack Russell (R$65), ideal para compartilhar, com peixe branco empanado na massa de cerveja da casa, servido com batata palito e acompanhado de maionese de limão com endro. Nos sanduíches, as novas opções incluem o Perdigueiro (R$49), que traz frango empanado envolto em molho de pimenta agridoce, queijo cheddar, picles de maxixe e coleslaw no pão brioche, e o Buscapé (R$49), preparado com burger de linguiça de pernil suíno, queijo coalho tostado, rúcula selvagem, vinagrete, chimichurri e aioli.
Outra novidade é o Dogue Alemão (R$65), que combina hambúrguer de 160g com american cheese, costela suína desfiada, cebola roxa caramelizada, mini rúcula e tomate italiano no pão brioche. Já o Terra Nova (R$65) aposta em sabores intensos com sanduíche de bife ancho grelhado, muçarela gratinada, cebola caramelizada com shoyu, aioli e mini rúcula servido na baguete. Para quem prefere uma alternativa sem carne, todos os sanduíches podem ter o hambúrguer substituído por burger veggie, sem alteração no valor.
Entre as sobremesas, a novidade é o Vagabundo (R$40), uma releitura reconfortante da clássica rabanada de brioche servida com compota de maçã e creme inglês aromatizado com Jack Daniel’s. No bar, o cardápio também ganhou novos coquetéis autorais, como o Coleira Solta (R$42), preparado com tequila, Peachtree, cordial de manga, cítricos e manjericão; o Milo (R$42), um milk punch de gin e vermouth dry com goiaba e cítricos; e o Capa Preta (R$42), que combina Jack Daniel’s Old No.7 com amora, jabuticaba, chá-mate, xarope de pêssego e cítricos.
O almoço executivo, servido na unidade da Rua da Música, reúne opções como o Caçador, com filé de frango empanado na farinha panko, acompanhado de creme de milho, arroz de brócolis com bacon e batata-doce rústica. O Boxer traz um reconfortante arroz de cupim preparado com manteiga de garrafa e mandioca palha, servido com ovo frito na manteiga. Já o Espírito de Porco aposta em sabores intensos, com costela suína marinada na cachaça e melado de cana, assada lentamente e finalizada com pimenta defumada de maracujá e flor de sal, acompanhada de mandioca cremosa e farofa de milho com tomate-cereja e mini agrião. Para quem prefere peixe, o Husky Siberiano apresenta o peixe do dia com crosta de castanha-do-Brasil, servido com creme de limão-siciliano, crostini de arroz cremoso com parmesão e pimenta dedo-de-moça, além de legumes salteados no azeite.
Com as novidades, o Cão Véio reforça sua identidade de gastropub com personalidade, onde gastronomia autoral, drinks criativos e atmosfera descontraída se encontram para criar uma experiência completa — sempre com nomes irreverentes inspirados em raças de cachorro e com o espírito rock’n’roll que já é marca registrada da casa.
Unidade Batel
R. Alferes Ângelo Sampaio, 1744 – Água Verde, Curitiba – PR
Telefone: (41) 3121-2908
Segunda a Sábado das 18h às 00h
Unidade Rua da Musica
Pedreira Paulo Leminski R. João Gava, 970 Curitiba – PR
Terça a Sábado das 11h30 às 23h | Domingo das 11h30 às 18h
